情報生活面白広場

新米の季節です。
おいしいお米、食べていますか？


お米というと、いろいろな栽培があります。

最近、デパートなどでもこだわりのブランドがあり
食の安全を求める消費者に後押しされて
農薬や化学肥料を減らした栽培が多いです。


●慣行栽培
まず、これまでどおりに農薬や化学肥料を使った栽培は
慣行栽培と呼ばれます。

こだわりのブランド米には、これはほとんど登場しません。


●特別栽培
次が農薬や化学肥料を減らした特別栽培。
特栽（とくさい）などと言われます。

地域によって基準がことなるので、
農薬を減らした、ということは分かりますが、
どのくらい使われているのか、実際にははまちまちです。


●有機栽培
最も安心と思われるのが有機栽培。

有機ＪＡＳ認証を得たものは
厳しい審査を通過した証なので、信頼性は高いです。




ただ、ここで気をつけたいのは
農家自身もよく分かっていない人が少なくなく、

有機肥料を使っていれば有機栽培！とうたっている人がいること。


肥料は有機でも、除草剤を使っているとか
農薬も使っているとか

実際にはそういうのもあるんです。


それは有機栽培ではありません。



こういう場合、有機ＪＡＳ認証はもちろん通りません。

ただ、

うちは有機栽培だから〜、と言っているだけなんです。


消費者には分かりにくいですね。

おいしいお米。
安全なお米。

その表示が分かりにくいのも問題ですが
有機栽培をきちんとやっている農家さんもいるので

ちゃんとそういう人の応援がしたいと思いませんか。


買う側も、少し勉強がいりますね。




有機栽培　有機ＪＡＳ